找出问题

这姑娘看着顶多二十出头，细皮嫩肉的，漂亮倒是漂亮，可这厂子里的机器运作、高温熬煮，那是靠长年累月的经验熬出来的。

　　一个乡下来的军属小媳妇，懂什么大型工业机械？

　　还技术合伙人？

　　怕不是个瞎指挥的摆设吧。

　　陈师傅撇了撇嘴，仗着资历老，毫不客气地开口。

　　“许副厂长，这配方确实是好配方，咱们不否认。但在西北她那是个小作坊，手工活。”

　　“咱们这可是半自动的重工业流水线！这里头的门道，不是会和两团面就能懂的。”

　　旁边年轻点的小李技术员也跟着小声嘀咕。

　　“就是，这出了残次品是要记过的，让个外行人来掺和，到时候责任算谁的？”

　　面对这些轻视与质疑，苏曼脸上的表情连半点波动都没有。

　　她非常清楚这个年代国营厂“八级工”们的脾气，技术垄断惯了，有一种天然的“体制内”优越感。

　　跟他们争辩毫无意义，唯一能让他们闭嘴的，就是拿硬核的技术实力直接碾压。

　　苏曼没有接陈师傅的话茬，而是直接走向车间门口的消毒水盆，用胰子仔仔细细洗了手。

　　又顺手从旁边的架子上拿起一副崭新的白口罩和卫生帽，动作极其规范地戴上。

　　她那沉稳冷静、从容不迫的气场，硬生生让刚才还想看笑话的几个技术员闭了嘴，不自觉地给她让开了一条道。

　　苏曼径直走到那盆废弃的辣条前。

　　凑近一闻，浓郁的孜然、辣椒和花椒香味确实很正，没有任何问题。

　　她伸出纤细白皙的手指，捏起一根表面泛着红油光泽的辣条。

　　首先看色泽。

　　颜色鲜亮，并没有火候过大导致的焦黑斑点，排除了老赵头熬料烧糊的嫌疑。

　　接着试弹性。

　　苏曼两指轻轻一扯，“啪”地一声轻响，辣条从中间断开，截面有着非常漂亮的蜂窝状孔洞。

　　这说明面筋的膨化效果极好，陈师傅刚才说的“面粉筋度不够”也纯属无稽之谈。

　　那苦味到底从哪来？

　　苏曼掀开一点口罩，将断开的那一截辣条放进嘴里，细细咀嚼。

　　起初，咸、甜、辣、麻的复合口感立刻在舌尖爆开，味道确实惊艳，完全还原了她的配方。

　　但仅仅过了三秒钟，当面筋的香气散去，咽喉处突然泛起了若有若无、极其古怪的滞涩感，紧接着，就是一股让人隐隐反胃的涩苦味。

　　不是辣椒炒糊的苦，也不是花椒放多的麻苦。

　　这是一种极不自然的……微量重金属和工业油脂的混合气味！

　　苏曼眼神骤然一凛，她迅速将嘴里的残渣吐进旁边的垃圾桶，摘下口罩，猛地转头盯向那台还在隆隆作响的崭新挤压膨化机。

　　“陈师傅，这批新进来的挤压成型机和不锈钢输送管道，投产之前，你们是不是只用清水冲洗了一遍？”苏曼的声音不大，但在空旷的车间里却掷地有声。

　　陈师傅愣了一下，脱口反驳。

　　“那还能怎么洗？这可是红星机械厂刚出厂的新货！”

　　“我们用热水整整烫了三遍，烫得干干净净、锃光瓦亮的才下料投产的。洗机器这事儿还要你来教？”

　　“问题就出在这里。”